《議食廳》欄目是由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)部食品頻道、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)電視中心、中經(jīng)云端聯(lián)合出品的視頻訪談?lì)悪谀俊１緳谀恳哉故臼称沸袠I(yè)領(lǐng)袖風(fēng)采、品牌故事、熱點(diǎn)追蹤、科普解讀為主要特色。通過(guò)演播廳高端訪談、新聞現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一采訪、中經(jīng)云端直播、遠(yuǎn)程視頻問(wèn)答等多種形式，挖掘食品企業(yè)品牌發(fā)展的背后故事，展示行業(yè)領(lǐng)袖的傳奇經(jīng)歷，呈現(xiàn)生動(dòng)有趣的食品科普知識(shí)，致力于向受眾“傳遞有價(jià)值的食品行業(yè)信息”。

宗慶后：創(chuàng)業(yè)不一定做老板做好本職工作也是創(chuàng)業(yè)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)11月29日北京訊 “這是個(gè)最好的時(shí)代，還是個(gè)最壞的時(shí)代？”年輕人創(chuàng)業(yè)話題近年來(lái)一直被熱議。去年，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后在全球創(chuàng)業(yè)者大會(huì)上表示，現(xiàn)在年輕人創(chuàng)業(yè)比我們難，過(guò)剩經(jīng)濟(jì)下競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，并建議年輕人創(chuàng)業(yè)要選準(zhǔn)方向，不要好高騖遠(yuǎn)，不可能一開(kāi)始就做成幾十億、幾百億的企業(yè)。 [詳細(xì)]

往期回顧

是誰(shuí)殺死了老字號(hào)？稻香村總裁周廣軍：市場(chǎng)不相信眼淚

在張小泉、五芳齋等老字號(hào)風(fēng)光踏上上市征程的同時(shí)，另外一些耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)卻永遠(yuǎn)墜入了歷史的長(zhǎng)河，消弭在了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大潮之中。[詳細(xì)]

周廣軍談食品出海講好故事針對(duì)性布局

食品品牌真正意義上的“走出去”,是企業(yè)的海外影響力。中國(guó)品牌“走出去”,鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)主導(dǎo)更多國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),積極參與國(guó)際公平競(jìng)爭(zhēng),爭(zhēng)取更多話語(yǔ)權(quán),不少品牌都在乘船出海。[詳細(xì)]

周廣軍談“輕食主義”：加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)、改良工藝是根本

“健康中國(guó)”戰(zhàn)略提出,全民健康生活方式膳食行動(dòng)倡導(dǎo)“三減三健”,越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者更加青睞低油低糖的“輕食主義”。對(duì)此,食品企業(yè)應(yīng)該如何滿足消費(fèi)者的需求?[詳細(xì)]

“剩貨機(jī)制”解決食品浪費(fèi)大難題：稻香村如何做到“以銷(xiāo)定產(chǎn)”？

叫�！按笪竿醭圆ァ薄�(duì)過(guò)量點(diǎn)餐說(shuō)“不”、發(fā)現(xiàn)食品浪費(fèi)可撥打12345舉報(bào)……今年,十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過(guò)了反食品浪費(fèi)法。弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、保障糧食...[詳細(xì)]

周廣軍：食品安全應(yīng)遵循“道德、標(biāo)準(zhǔn)、科技”理念

確保食品安全，要遵循“道德、標(biāo)準(zhǔn)、科技”三個(gè)理念。食品行業(yè)要通過(guò)道德來(lái)約束自身，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范，通過(guò)科技去引領(lǐng)，最終確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。[詳細(xì)]

中國(guó)好麗友總經(jīng)理李揆洪食品安全需要社會(huì)共治

中國(guó)好麗友總經(jīng)理李揆洪在做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《議食廳》欄目時(shí)說(shuō)，好麗友在選取原材料方面強(qiáng)化安全檢查，嚴(yán)格把控供貨方，并給供貨方做食品安全培訓(xùn)；生產(chǎn)方面，好麗友嚴(yán)控...[詳細(xì)]

零食“大咖”：避免過(guò)量攝入油、鹽、糖食品企業(yè)應(yīng)“減控”

當(dāng)你從貨架上拿起一包零食，要如何判斷它是否健康？能量、脂肪還是含糖量？隨著近年來(lái)政府倡導(dǎo)“三減”觀念，健康消費(fèi)理念深入人心，消費(fèi)者對(duì)于低糖、低油、低鹽的產(chǎn)品...[詳細(xì)]

60歲的零食企業(yè)吐槽：把握消費(fèi)者喜好太難了！

隨著Z世代消費(fèi)者的崛起，消費(fèi)需求不斷變化，種類(lèi)細(xì)分、口味細(xì)分、年齡細(xì)分等趨勢(shì)日趨明顯。然而，品牌老化成為不少大牌食品飲料品牌發(fā)展的第一大阻力，太多“名牌”已經(jīng)...[詳細(xì)]
嘉吉陳冕：看好植物基蛋白產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展產(chǎn)品創(chuàng)新還有很大空間

植物基蛋白產(chǎn)品俗稱“人造肉”，可以說(shuō)是近幾年食品領(lǐng)域備受關(guān)注的話題。眾多食品企業(yè)的加入，更加助推了消費(fèi)者對(duì)于植物基蛋白產(chǎn)品的期望值。在第三屆進(jìn)博會(huì)期間，作為...[詳細(xì)]

蒙牛盧敏放：中國(guó)乳企要以品質(zhì)和創(chuàng)新面對(duì)全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

“全世界的消費(fèi)者都一樣，都希望能夠喝到吃到更好的產(chǎn)品，更健康的產(chǎn)品，更營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，那就是通過(guò)創(chuàng)新，所以中國(guó)企業(yè)創(chuàng)新速度就是很快�！痹诒R敏放看來(lái)，中國(guó)乳業(yè)的整...[詳細(xì)]

迎合健康消費(fèi)需求好麗友推高端零食品牌“達(dá)特.優(yōu)”亮相第三屆進(jìn)博會(huì)

張曉艷表示，對(duì)于成立64年的好麗友而言，正在向國(guó)際化綜合性食品企業(yè)集團(tuán)轉(zhuǎn)型。這基于消費(fèi)者對(duì)于多樣化、健康化的需求，近年進(jìn)博會(huì)帶來(lái)的水、海苔、堅(jiān)果棒等產(chǎn)品，也在...[詳細(xì)]

助力豐富國(guó)內(nèi)消費(fèi)者餐桌翠林投資集團(tuán)亮相第三屆進(jìn)博會(huì)

11月5-10日，第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海召開(kāi)。翠林投資集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理中心總經(jīng)理糜易霖在接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，第三屆進(jìn)博會(huì)的舉辦，不僅是對(duì)國(guó)內(nèi)...[詳細(xì)]

如何做好熟水賽道的頭部玩家？業(yè)內(nèi)：容納市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 保持領(lǐng)先地位

喝涼白開(kāi)，是每個(gè)消費(fèi)者從小就熟悉的飲水方式。2016年開(kāi)始，今麥郎以“瓶裝熟水”“涼白開(kāi)”為切入點(diǎn)進(jìn)入水飲市場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)性的品類(lèi)變革和爆發(fā)性的市場(chǎng)銷(xiāo)量使其成為備受行...[詳細(xì)]

美贊臣大中華區(qū)CEO睿恩達(dá)：將消費(fèi)需求與科研創(chuàng)新相結(jié)合提供有效的產(chǎn)品是美贊臣的發(fā)展方向

“消費(fèi)需求洞察與自身創(chuàng)新能力相結(jié)合，將成為美贊臣未來(lái)前進(jìn)的方向。美贊臣始終以消費(fèi)者為中心，堅(jiān)持提供經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證有效的產(chǎn)品。”近日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十六...[詳細(xì)]

平野晉：養(yǎng)樂(lè)多的使命是讓更多消費(fèi)者獲得腸道健康

近日，第十五屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在南京舉行。此次研討會(huì)以“科技塑造益生菌行業(yè)未來(lái)”為主題，匯聚食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域行業(yè)專家學(xué)者、媒體，共探時(shí)代科技...[詳細(xì)]

陳君石院士談此輪北京疫情反復(fù)對(duì)食品行業(yè)影響

自6月11日北京新發(fā)地聚集性疫情發(fā)生以來(lái)，為了響應(yīng)食品行業(yè)從業(yè)人員的關(guān)切，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心收集了行業(yè)人員近期關(guān)注的問(wèn)題，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志...[詳細(xì)]
議食廳：范現(xiàn)國(guó)談推廣優(yōu)質(zhì)麥：帶動(dòng)農(nóng)民增收建立“國(guó)麥”消費(fèi)信心

開(kāi)展優(yōu)質(zhì)麥種植推廣16年，參與舉辦了5屆優(yōu)質(zhì)麥論壇，植根于冀南地區(qū)的今麥郎對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥可謂“愛(ài)得深沉”。日前，今麥郎集團(tuán)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)接受了中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《議食廳》欄目...[詳細(xì)]

從人造肉到寵物食品雀巢增資7億助力中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

5月20日，雀巢正式對(duì)外宣布增資1億瑞士法郎（約合人民幣7.3億元），在天津新建其在亞洲的首條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線，以及擴(kuò)大在天津現(xiàn)有寵物食品工廠的產(chǎn)能，引進(jìn)新的高附加...[詳細(xì)]

后疫情時(shí)代食品消費(fèi)將發(fā)生怎樣的變化？羅云波：向健康、優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)變

進(jìn)入后疫情時(shí)代，食品行業(yè)將迎來(lái)怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)？廣大企業(yè)應(yīng)該如何積極擁抱變革，共創(chuàng)食品產(chǎn)業(yè)的春天？近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院羅云波教授以“后疫...[詳細(xì)]

疫情蔓延帶來(lái)短時(shí)需求劇增業(yè)內(nèi)：我國(guó)小麥不僅連年結(jié)余還需要去庫(kù)存

“春節(jié)家庭烹飪大賽”持續(xù)了幾個(gè)月，居民對(duì)于米面糧油的需求持續(xù)且旺盛。作為主糧的重要組成部分，小麥?zhǔn)袌?chǎng)在“特殊時(shí)期”情況如何，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究...[詳細(xì)]

乳制品與國(guó)民營(yíng)養(yǎng)有什么關(guān)系？專家解讀：堅(jiān)持食物多樣每日攝入乳制品

針對(duì)我國(guó)國(guó)民存在的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》提出，要制定和實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，建立健全居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域...[詳細(xì)]

疫情對(duì)食品企業(yè)是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？業(yè)內(nèi)：關(guān)鍵在自我創(chuàng)新和長(zhǎng)遠(yuǎn)布局

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，外貿(mào)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，但疫情在全球流行加速傳播，對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易帶來(lái)巨大沖擊。為幫扶出口企業(yè)積極開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，積極響應(yīng)市...[詳細(xì)]

特殊時(shí)期要不要屯點(diǎn)大米？關(guān)于糧食安全的問(wèn)題這里有答案

“最近你買(mǎi)大米了嗎？”隨著新冠肺炎疫情在國(guó)外的蔓延，近來(lái)“糧食要漲價(jià)”的傳聞開(kāi)始出現(xiàn)，不論是超市里還是快遞下單時(shí)選擇米面的消費(fèi)者開(kāi)始增多。那么事實(shí)真的如此嗎...[詳細(xì)]

議食廳：面對(duì)全球疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn) 馬克·施奈德：雀巢肩負(fù)著特殊的使命

世衛(wèi)組織表示，疫情已影響全球200個(gè)國(guó)家和地區(qū)。隨著新冠肺炎疫情的進(jìn)一步蔓延，全球人類(lèi)都面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。世界衛(wèi)生組織已宣布此次疫情為“大流行”。全球許多國(guó)家和...[詳細(xì)]
新冠肺炎會(huì)經(jīng)過(guò)食品傳播嗎？陳君石院士為你解惑！

突如其來(lái)的病毒，引起了公眾對(duì)個(gè)人健康的關(guān)注和對(duì)疾病的擔(dān)憂。雖然隨著時(shí)間的推移，人們對(duì)于病毒的認(rèn)識(shí)逐漸深入，但由于信息傳播的不對(duì)稱，其間不免夾雜了一些誤區(qū)�！�...[詳細(xì)]

議食廳：如何深入實(shí)施食品安全信用監(jiān)管？張守文支“八招”

近日，現(xiàn)任黑龍江東方學(xué)院食品安全研究中心主任；曾任哈爾濱商業(yè)大學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng)、教授、原黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局常務(wù)副局長(zhǎng)張守文做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)議食廳，就在當(dāng)前...[詳細(xì)]

特殊時(shí)期如何保障餐飲供應(yīng) 宋子剛談金豐餐飲都做了什么

金豐餐飲是如何克服特殊時(shí)期的各種困難，積極參與市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)起的“三保”行動(dòng)，堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，為奮戰(zhàn)在防疫第一線黨政軍機(jī)關(guān)、社會(huì)機(jī)構(gòu)提供餐飲保障？近日，北京金豐餐...[詳細(xì)]

議食廳：面對(duì)疫情影響趙禹談白酒行業(yè)該如何應(yīng)對(duì)

疫情對(duì)白酒行業(yè)產(chǎn)生了哪些影響？趙禹表示，“疫情對(duì)餐飲業(yè)影響有多大，對(duì)白酒行業(yè)的影響就有多大。白酒的消費(fèi)場(chǎng)景與餐飲一樣。消費(fèi)停滯了，白酒銷(xiāo)售遇冷，白酒流通企業(yè)...[詳細(xì)]