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李奇:別把過渡期的食品業(yè)當(dāng)成安置就業(yè)的地方

2014年03月10日 18:27   來源:CE.cn   

  

  由經(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合承辦的2014年“兩會議食廳”于3月8日召開。圖為全國政協(xié)委員、北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理李奇。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 王澤彪/攝 

  中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京310日訊 (記者佟曉群)38日,在經(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合承辦的“兩會議食廳——2014全國兩會代表委員食品安全懇談會”上,全國政協(xié)委員、北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理李奇表示,中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,從事農(nóng)業(yè)的人口大量轉(zhuǎn)移到城里或非農(nóng)行業(yè),這些人對食品以及食品安全了解得打個(gè)問號。食品安全關(guān)乎千萬家,食品工業(yè)還起著維護(hù)社會穩(wěn)定的作用,因此,不要盲目把過度時(shí)期的食品產(chǎn)業(yè)當(dāng)成一個(gè)安置就業(yè)的地方。 》》》點(diǎn)擊進(jìn)入專題

  李奇說,幾年前,在焙烤行業(yè)里有一個(gè)所謂‘配方’,不用加雞蛋就能做出蛋糕來,靠什么?靠一些添加劑、乳化劑,這種現(xiàn)象出現(xiàn)在一些小工廠、小作坊。大的食品廠是不會出現(xiàn)這種情況的,們發(fā)展多年,好不容易取得了今天的規(guī)模,創(chuàng)造出自己的品牌,輕易不會去違法亂紀(jì)自毀前程,往往是這些小黑加工作坊,由于違法成本低,給食品監(jiān)管帶來極大隱患�!� 

  李奇指出,糧食安全問題始終是中國的頭等大事,十幾年來,中央一號文件都是針對“三農(nóng)”的,花了很大的力氣和代價(jià)保產(chǎn)量。政府也在強(qiáng)調(diào),中國人的飯碗必須要掌握在中國人自己的手里,但從糧食的供給情況來看,90%是自給,還有10%是依靠進(jìn)口�!扒岸说漠a(chǎn)量很大,但到產(chǎn)出糧食以后,即從初級產(chǎn)品向半成品、成品轉(zhuǎn)化的過程中,由于使用和管理過于粗放,造成的不安全問題比比皆是。” 

  “過去的三十年中,食品行業(yè)粗放、無序的發(fā)展可以定性為政策性管理問題,也就是說管理過于粗放�!崩钇嬲J(rèn)為,中國的許多行業(yè)都是由政府主導(dǎo),許可證、資質(zhì)證等都由政府管理,但政府在某些方面并不是專家。建議,可以效仿一些發(fā)達(dá)國家,下放資質(zhì)證書的管理權(quán),交由行業(yè)協(xié)會進(jìn)行專業(yè)評估、發(fā)放。 

  中國是一個(gè)十三億人口的大國,中國的問題要按中國人自己的辦法來做。”李奇認(rèn)為,“我們耕地面積這么小,在食品這個(gè)層面上不能過度地市場化,應(yīng)該有計(jì)劃,應(yīng)該有控制。既然是政府來管,適度地再計(jì)劃、控制一下,我覺得這沒有什么問題,這是一個(gè)前提。” 

  此外,政府要為企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。李奇表示,企業(yè)不能永遠(yuǎn)伸手跟政府要這要那,政府應(yīng)該讓企業(yè)有自身的一個(gè)積累,允許企業(yè)有利潤存在,從而使企業(yè)能形成一個(gè)自我良好的積累,進(jìn)而推動產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型;政府要堅(jiān)決取締那些小散亂的黑作坊,加大對不正當(dāng)競爭的懲處力度,鼓勵企業(yè)向規(guī)�;�、集約化、品牌化方向發(fā)展,為規(guī)模企業(yè)的發(fā)展掃清市場障礙。 

(責(zé)任編輯:佟曉群)

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2014-03-10 18:27 來源:CE.cn
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