湖廣熟，天下足。湖南是全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地。記者近日跟隨高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行采訪團(tuán)，走進(jìn)湖南衡陽市和郴州市，看看這里的農(nóng)產(chǎn)品加工車間，都“上新”了哪些黑科技。

　　油茶產(chǎn)業(yè)是衡陽市衡南縣的地方特色產(chǎn)業(yè)。走進(jìn)云集工業(yè)園的湖南大三湘油茶精深加工工廠，還未步入加工車間，茶油香氣便撲面而來。

　　土榨茶油可能含有農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)，傳統(tǒng)壓榨方式在古法壓榨基礎(chǔ)上，增加了240℃左右的高溫精煉，雖能去除有害物質(zhì)，但破壞了茶油蘊(yùn)含的活性營(yíng)養(yǎng)成分�！叭缃裎覀儾扇　�冷榨冷提’技術(shù)，不僅做到無殘留，還保留了茶油的多種活性成分和獨(dú)特風(fēng)味。”大三湘油茶股份有限公司董事長(zhǎng)周新平介紹。

　　大三湘油茶精深加工車間。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 郎競(jìng)寧攝）

　　據(jù)介紹，相較于傳統(tǒng)提煉工藝，冷提工藝能耗僅有之前的1％，且沒有廢水、廢氣和廢渣的排放，這項(xiàng)技術(shù)曾獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，并已在行業(yè)內(nèi)大量推廣。

　　類似的專利技術(shù)還有很多，油脂處理吸附劑及其制備方法、自動(dòng)凈化的容器吹掃系統(tǒng)、油脂冬化系統(tǒng)的冷卻裝置……短短一條生產(chǎn)線，涵蓋了60多項(xiàng)發(fā)明專利�！拔覀冏钚碌孽r果鮮榨技術(shù)，可生產(chǎn)鮮果、原香、濃香三種品質(zhì)的茶油。更重要的是可實(shí)現(xiàn)油茶鮮果從采摘到工廠，8小時(shí)連續(xù)制油，相比以往的48小時(shí)，大大縮減了茶油壓榨時(shí)間�！敝苄缕秸f。

　　不同榨取方式的茶油成品。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 郎競(jìng)寧攝）

　　小小油茶籽，成就富民大產(chǎn)業(yè)。周新平給記者算了一筆賬：假如一畝茶山產(chǎn)1000斤油茶果，單賣鮮果可能只賺1000塊，但加工成茶油，能賣3000元至4000元。榨油后的茶餅，還可進(jìn)行深加工再賺錢。“另外通過規(guī)模化采購(gòu)，降低采購(gòu)成本，農(nóng)戶還能賺供應(yīng)鏈的錢。農(nóng)民不能只從土地上賺錢，企業(yè)要引導(dǎo)農(nóng)民往上游，賺二產(chǎn)、三產(chǎn)的錢。做成讓農(nóng)民深度參與、持續(xù)獲益的產(chǎn)業(yè)�！敝苄缕秸f。

　　在郴州市安仁縣生平米業(yè)，記者則見到了一座五層樓高的5G智能大米加工車間。

　　從清理、去雜質(zhì)、去石，到碾米分級(jí)、拋光、色選，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，一袋品質(zhì)上乘的大米誕生了。這座智能工廠里，見不到米糠等細(xì)小粉塵，整個(gè)生產(chǎn)車間整潔明亮�！叭�程原料零落地，人工零接觸，粉塵零污染，有效保證了大米品質(zhì)。”生平米業(yè)總經(jīng)理何清平說。

　　在大米技工車間的核心區(qū)域，記者見到了生平米業(yè)的“黑科技”——容量50噸的涼米倉，其中有著公司自主研發(fā)的核心技術(shù)：糙米著水調(diào)質(zhì)技術(shù)，可精準(zhǔn)控制糙米的水分維持在14.5％左右，既易于保存又能夠大大降低后續(xù)加工的碎米率。

　　“這是我們的中央控制室，稱得上是整個(gè)生產(chǎn)線的‘智慧大腦’，技術(shù)人員只需在中控室內(nèi)，就能全程監(jiān)控生產(chǎn)線的運(yùn)行情況�！鄙�平米業(yè)辦公室主任尹薷狺介紹。生產(chǎn)線上的所有場(chǎng)景都實(shí)時(shí)視頻展現(xiàn)，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)警，幫助技術(shù)人員快速鎖定、精準(zhǔn)修復(fù)。

　　數(shù)字化、智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)，助力農(nóng)業(yè)加工降本增效�！耙郧肮�司產(chǎn)量差不多10萬噸，去年智能工廠加工量達(dá)30萬噸，出米率更高，用電量更少，產(chǎn)量大幅提升。綜合算下來，一年相當(dāng)于增收400萬元至500萬元”。何清平說。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者郎競(jìng)寧、謝瑤）