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“全民查餐廳”突查網(wǎng)紅店 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改

2019年11月27日 08:56   來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)   

  11月21日,廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)市政協(xié)委員、市民代表、媒體代表等來(lái)到東區(qū)利和商圈開展“全民查餐廳”活動(dòng)。

  日前,經(jīng)投票,網(wǎng)友對(duì)抽查網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高,本次活動(dòng)就針對(duì)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚的餐飲店開展檢查。昨天,“全民查餐廳”檢查組采取“不提前打招呼,現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取”的方式來(lái)到利和商圈,先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令餐飲店其限期改正。

  經(jīng)檢查,“大嘴貓成都火鍋串串”存在蔬菜直接放置地面、火鍋鍋具未清洗干凈、有變質(zhì)菜品未及時(shí)清理、垃圾桶未加蓋且靠在保潔柜擺放、冰箱內(nèi)半成品和原料混放且未加蓋保鮮膜、洗菜水池和洗碗池混用等問(wèn)題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》,責(zé)令其限期改正。

  “花椒誘惑砂鍋酸菜魚”的后廚衛(wèi)生環(huán)境較整潔,但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標(biāo)識(shí)、分菜使用的塑料容器未及時(shí)清洗、涼菜間傳遞窗不能關(guān)閉、垃圾桶未及時(shí)清潔等問(wèn)題,執(zhí)法人員也現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》,責(zé)令其限期改正。

  在檢查的同時(shí),中山市市場(chǎng)監(jiān)管局還讓政協(xié)委員、市民代表和媒體代表現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單”選擇抽檢的樣品,對(duì)上述商戶經(jīng)營(yíng)的食用油、湯底、調(diào)味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進(jìn)行抽檢。

  中山市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“網(wǎng)紅餐廳意味著市民經(jīng)常光顧,我們對(duì)這類網(wǎng)紅餐廳的食品安全非常關(guān)注,在對(duì)餐飲單位實(shí)行不定期‘雙隨機(jī)’飛行檢查的基礎(chǔ)上,針對(duì)目前比較熱門的火鍋、串串等網(wǎng)紅食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。建議網(wǎng)紅餐廳不但要在菜品上推陳出新,更要在食品安全管理上把好關(guān),做放心美味的真網(wǎng)紅!

(責(zé)任編輯:佟明彪)

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