中國科學技術協(xié)會
主辦單位
中國食品科學技術學會
協(xié)辦媒體
中國經(jīng)濟網(wǎng)
合作媒體
人民網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、北京青年報
會議日程
主持人：胡小松，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長
時間 主要內(nèi)容
會議報到
主持人開場介紹到場主要領導、嘉賓
胡小松，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長
中國科協(xié)領導致辭
2018年食品安全熱點科學解讀
熱點1：咖啡真的“致癌”嗎？
丁鋼強，中國食品科學技術學會副理事長、
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、教授
熱點2：非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？
王守偉，北京食品科學研究院院長、教授級高工
熱點3：辣條“同品不同標”被處罰
陳君石，中國工程院院士、
國家食品安全風險評估中心總顧問、研究員
熱點4：食鹽中添加亞鐵氰化鉀堪比毒藥
孫寶國，中國食品科學技術學會副理事長、
中國工程院院士、北京工商大學校長、教授
熱點5：江蘇省消保委揭“打醬油”真相
鐘 凱，中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員
熱點6：益生菌成了“無用菌”？
厲曙光，復旦大學公共衛(wèi)生學院副主任、教授
熱點7：木耳久泡有毒？
李 寧，中國食品科學技術學會副理事長、
國家食品安全風險評估中心副主任、研究員
熱點8：食用植物調(diào)和油魚目混珠 國家重拳監(jiān)管
王瑞元，中國糧油學會首席專家
熱點9：“酸堿體質(zhì)”騙局被戳穿
馬冠生，北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任
熱點10：三文魚標準之爭
潘迎捷，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
原上海海洋大學校長、教授
熱點11：環(huán)孢子蟲感染事件解讀
劉秀梅，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
國家食品安全風險評估中心技術顧問、研究員
熱點12：“職業(yè)打假”列入掃黑除惡名單
羅云波，中國食品科學技術學會名譽副理事長、
中國農(nóng)業(yè)大學特殊食品研究中心主任
會議小結
孟素荷，中國食品科學技術學會理事長
食品 保健食品欺詐與虛假宣傳專項整治行動成果發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品司
“防范食品 保健食品欺詐與虛假宣傳科普動畫創(chuàng)作大賽”
優(yōu)秀作品頒獎
“2018大學生食品安全科普創(chuàng)新競賽”頒獎
媒體互動
邵 薇，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長
- 白希：食品工業(yè)是科普領域中的重要方面
- 1月3日，由中國科學技術協(xié)會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京舉行。中國科協(xié)科普部部長白希在致辭中表示，食品工業(yè)是科普領域中一個重要的方面，需要廣大的科技和媒體工作者共同努力，為公眾傳遞科學信息。 詳細>>
- 非洲豬瘟蔓延引關注 專家:對食用安全無影響
- 對于2018年出現(xiàn)的非洲豬瘟蔓延情況，消費者對豬肉的安全性產(chǎn)生的質(zhì)疑，對此，北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示，人類不會感染非洲豬瘟病毒，非洲豬瘟也不會對豬肉及其制品的食用安全造成影響，我們可以放心食用豬肉及其制品。詳細>>
