由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動。由經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場活動在京舉行。圖為中糧集團董事長呂軍發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 　　

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊（記者 李方） 由國務(wù)院食品安全辦等23個部委主辦，經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動18日上午在北京舉行。中糧集團董事長呂軍出席活動，并在發(fā)言中介紹了中糧集團扛起維護食品安全主體責任，不斷改進創(chuàng)新工作方法，探索創(chuàng)建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系。

　　“維護國家糧食和食品安全，是中糧集團立身之本。”呂軍表示，作為國內(nèi)最大的食品供應(yīng)商，中糧把食品安全作為生命線工程，明確各級企業(yè)一把手是第一責任人，提出以“敬畏生命、客戶和自然”為核心的食品安全十項管理原則，劃出6條紅線，對食品安全問題實施“一票否決”。目前，中糧擁有完備的食品安全管理機構(gòu)網(wǎng)絡(luò)和近6000名專職從業(yè)人員，為有效落實食品安全責任提供了堅強保障。

　　中糧完善管理體系，實現(xiàn)全覆蓋可追溯，建立了由7個模塊、17個子系統(tǒng)構(gòu)成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，確保全鏈條風險可控。搭建了集團——區(qū)域——工廠三級檢測體系，擁有實驗室220家、檢測人員4200多名，實現(xiàn)“檢驗項目、抽樣方案、檢驗頻率、檢驗方法、合格判定標準”五統(tǒng)一。建立了信息化可追溯體系，14家從事糧油食品行業(yè)的二級公司、1233家法人企業(yè)實現(xiàn)ERP系統(tǒng)全覆蓋。蒙牛乳業(yè)從牧場到經(jīng)銷商的信息化追溯，正向1小時，反向2小時，生產(chǎn)過程追溯只需要30秒。開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的績效評估系統(tǒng)，設(shè)計食品安全風險指數(shù)，有效識別食品安全管理短板，推動中糧食品安全績效等級從2011年的2級提升到現(xiàn)在的7級。

　　在帶動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面，中糧加強與國家有關(guān)部委的合作，積極參與國家標準制定修訂工作，通過不斷完善涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標準體系，發(fā)揮標準化在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、推動高質(zhì)量發(fā)展等方面的重要作用。據(jù)悉，2018年中糧牽頭創(chuàng)建的乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地，是食品行業(yè)首個國家級創(chuàng)新基地。

　　同時，中糧還積極推動中國標準“走出去”，參與國際標準制定，提升中國企業(yè)行業(yè)話語權(quán)。中糧作為主要起草人制定的稻米、小麥規(guī)格等ISO標準，實現(xiàn)了我國涉農(nóng)領(lǐng)域主導修訂國際標準零的突破，每年可為國家節(jié)約數(shù)億元開支。中糧積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，加快中國食品“走出去”步伐，通過國際產(chǎn)能合作，已逐步形成覆蓋全球的食品供應(yīng)鏈條，更好地推動多邊食品貿(mào)易的蓬勃發(fā)展，為全球消費者帶來安全、營養(yǎng)、健康的食品。目前，中糧業(yè)務(wù)已經(jīng)遍及全球140多個國家和地區(qū)。2018年11月，首屆進博會期間，中糧與57家外商現(xiàn)場簽約，總規(guī)模超過530億元人民幣。

　　呂軍表示，中糧還將進一步完善優(yōu)化食品安全管理體系，與政府部門、業(yè)內(nèi)同仁、廣大消費者一起，不斷促進食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為維護人民群眾“舌尖上的安全”作出中糧貢獻。