牛奶是一種營養(yǎng)成分豐富，容易被人體消化吸收的食物。牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、多種維生素和礦物質(zhì)等。

　　牛奶中的蛋白質(zhì)含量平均為3%左右，其中蛋白質(zhì)的氨基酸模式接近于人體，因此容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　牛奶中的脂肪含量也比較低，主要以微脂肪球的形式存在。牛奶中含有豐富的鈣，而且容易被吸收利用，經(jīng)常喝牛奶有益于骨骼健康。

　　《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每天要吃適量的奶制品，包括牛奶、酸奶、奶酪等，相當(dāng)于喝液態(tài)奶300克。

　　至于牛奶早上喝還是晚上喝，這就要看個(gè)人習(xí)慣。不管是早上喝還是晚上喝，還是在一天內(nèi)的任何時(shí)間喝，只要喝牛奶就有好處。

　　喝牛奶對身體的好處不在于喝的時(shí)間而在于喝不喝以及喝的量，所以就不要糾結(jié)時(shí)間問題了。（作者為北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生）