國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長王明珠（右）和中國鐵路總公司副總經(jīng)理彭開宙閱讀科普資料。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長王明珠（右）和中國鐵路總公司副總經(jīng)理彭開宙一起觀摩食品安全快速檢測。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝 

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月12日訊（記者 王城）“鐵路部門將繼續(xù)以大力推行鐵路食品安全工作管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和監(jiān)管常態(tài)化，努力為廣大旅客營造安全出行的旅行環(huán)境。”中國鐵路總公司副總經(jīng)理彭開宙今日上午參加在北京站舉行的2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動時表示。 

北京鐵路疾病控制所工作人員在現(xiàn)場演示快速檢測。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝 

　　據(jù)悉，2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動是鐵路系統(tǒng)首次組織參加全國食品安全宣傳周主題日活動。北京站是全國鐵路主題日活動的主場，全國18個鐵路局所管轄的各大車站同時啟動主題宣傳活動。 

    康之旅、今麥郎、永和大王等10家企業(yè)代表在“尚德守法，誠信經(jīng)營”承諾書上鄭重簽名并莊嚴(yán)承諾。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝

旅客現(xiàn)場咨詢有關(guān)食品安全知識。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝 

　　國務(wù)院食安辦、國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國鐵路總公司負(fù)責(zé)人等參加了活動，共同觀看了《中國鐵路食品安全宣傳片》、《列車盒飯的變遷》等視頻宣傳片；觀摩了鐵路食品安全專家現(xiàn)場授課和檢測演示；來自北京京鐵列車服務(wù)有限公司的企業(yè)代表宣讀了“尚德守法，誠信經(jīng)營”倡議書。康之旅、今麥郎、永和大王等10家企業(yè)代表在“尚德守法，誠信經(jīng)營”承諾書上鄭重簽名并莊嚴(yán)承諾：從企業(yè)自身做起，倡導(dǎo)“尚德守法、誠信經(jīng)營、文明服務(wù)”理念，以人民群眾滿意為目標(biāo)，自覺提高企業(yè)自律能力，自覺遵守食品安全法規(guī)，自覺維護(hù)食品質(zhì)量信譽(yù)，自覺接受社會公眾監(jiān)督，杜絕偽劣原料，杜絕低質(zhì)加工，杜絕過期食品，用誠信之心，莊重承諾，為營造“安全出行、方便出行、溫馨出行”的旅行環(huán)境而共同努力。

北京鐵路疾病控制所工作人員在北京站向旅客發(fā)放科普資料。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 王城/攝 

　　據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了解到，鐵路部門高度重視食品安全工作。目前，全國鐵路營業(yè)里程10.3萬公里，2013年客運(yùn)發(fā)送量突破20億人次，鐵路食品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)2萬多家。鐵路部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全納入了運(yùn)輸企業(yè)經(jīng)營業(yè)績考核責(zé)任制，建立了食品安全第一責(zé)任人制度。采取了食品招標(biāo)采購、統(tǒng)一進(jìn)貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風(fēng)險控制，開展專業(yè)化食品安全監(jiān)管，保持了鐵路食品安全穩(wěn)定。