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灣仔碼頭紅豆沙湯圓變醋湯圓 超市廠家各執(zhí)一詞

2013年02月18日 14:04   來源:新聞晚報(bào)   

  春節(jié)一過就是元宵節(jié)吃湯圓,然而,市民黃阿姨近日卻遇到了煩心事,她到超市買了母親最喜歡吃的豆沙湯圓孝敬母親,沒想到原本甜糯可口的豆沙餡湯圓卻成了“醋湯圓”,根本無法下咽。更讓黃阿姨郁悶的是,她到超市客服部討說法,得到的回答僅僅是“這批貨質(zhì)量不好,你拿過來換好了”。而湯圓的生產(chǎn)方灣仔碼頭公司則認(rèn)為是超市銷售環(huán)節(jié)出了問題,雙方各執(zhí)一詞!

  超市:產(chǎn)品質(zhì)量有問題 

  “豆沙湯圓是母親最喜歡吃的,每年春節(jié)我都要買。 ”市民黃阿姨向本報(bào)投訴稱,春節(jié)期間,她分兩次在新滬路南華苑路口的聯(lián)華超市買了4包灣仔碼頭紅豆沙湯圓。前天早上,她煮了半包,還特意放了酒釀和糖端到母親面前,沒想到母親咬了一口全部吐出來了,“啊呀,怎么這么酸呀,簡(jiǎn)直就像吃醋一樣。 ”黃阿姨說,她自己也嘗了一只湯圓,一口咬下去果然又酸又澀,明顯是豆沙餡變質(zhì)餿掉的味道,再仔細(xì)看看湯圓的外觀,發(fā)現(xiàn)糯米皮也很不光滑。 

  黃阿姨趕緊拿出還未煮的半包湯圓,查看它的生產(chǎn)日期,包裝上顯示為“20120920A1002:42合格”,產(chǎn)品保質(zhì)期為12個(gè)月。 

  明明還在保質(zhì)期內(nèi)怎么會(huì)餿掉呢?昨天下午,黃阿姨帶著疑問到聯(lián)華超市討說法,一聽說是灣仔碼頭紅豆沙湯圓有問題,客服部的工作人員說,近日確實(shí)有不少消費(fèi)者來反映這個(gè)問題,這批產(chǎn)品有質(zhì)量問題,可以拿來退換。當(dāng)問及如何處理時(shí),工作人員表示,他們只負(fù)責(zé)調(diào)換,其他處理方法要與總部取得聯(lián)系。當(dāng)黃阿姨表示要向總部投訴時(shí),超市方面才勉強(qiáng)表示可以“退一賠一”。 

  廠方:超市冷藏出問題 

  那么,到底是產(chǎn)品質(zhì)量有問題還是儲(chǔ)存有問題呢?黃阿姨根據(jù)包裝袋上的服務(wù)熱線8008201380進(jìn)行投訴,一位自稱負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的客服人員雷小姐告訴黃阿姨,根據(jù)產(chǎn)品批號(hào)上的“A”,說明這批產(chǎn)品是由上海品食樂冷凍食品有限公司生產(chǎn)的,灣仔碼頭的生產(chǎn)和運(yùn)輸過程都有嚴(yán)格的要求,生產(chǎn)后需在冷庫至少保存48小時(shí),待所有檢驗(yàn)項(xiàng)目合格后才能對(duì)外送貨,不合格的產(chǎn)品絕不會(huì)放行,9月20日生產(chǎn)的產(chǎn)品一般要在10月份才對(duì)外發(fā)貨。 

  “由于是速凍產(chǎn)品,在運(yùn)輸過程中必須是采用冷凍車運(yùn)輸,產(chǎn)品送至每一個(gè)站,都有專門的讀卡器對(duì)運(yùn)輸車的溫度進(jìn)行測(cè)試。 ”雷小姐表示,超市里出現(xiàn)湯圓餡變質(zhì)估計(jì)不是產(chǎn)品質(zhì)量造成,有一種可能是顧客拿了產(chǎn)品最后又沒有買,但沒有放回冷凍柜所致,如果是批量發(fā)生變質(zhì),不排除超市冷凍柜溫度沒有達(dá)標(biāo)的可能,“我們將對(duì)該事件作進(jìn)一步調(diào)查,找出產(chǎn)品變質(zhì)的原因。 ” 

  昨天,記者就此事聯(lián)系灣仔碼頭的生產(chǎn)企業(yè)“通用磨坊”公司,該公司公關(guān)部人士表示,他們已經(jīng)自查了工廠生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié),未發(fā)現(xiàn)問題,估計(jì)是超市銷售環(huán)節(jié)紕漏,將會(huì)前往該超市實(shí)地調(diào)查,而對(duì)于消費(fèi)者的退賠方案,會(huì)在三個(gè)工作日內(nèi)聯(lián)系其完成。 

  業(yè)內(nèi):含糖量降低影響保質(zhì) 

  上海市糖制食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馮富生認(rèn)為,速凍湯圓變質(zhì)的原因可能是湯圓遭遇化凍后再冷藏,湯圓遇熱變軟,內(nèi)餡發(fā)酸,出現(xiàn)了變質(zhì): “如果速凍湯圓一直在適宜的冷凍環(huán)境中,應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)的。 ”馮富生分析說,如今消費(fèi)者偏愛不太甜的口味,所以豆沙餡的含糖量比過去低了很多,但減糖之后不易保存,如果在食用前半途化凍再冷藏,很容易變質(zhì)。 

  商務(wù)部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,速凍湯圓應(yīng)在-18℃及其以下的溫度貯存,溫度波動(dòng)應(yīng)控制在正負(fù)2℃內(nèi)。但業(yè)內(nèi)人士坦言,部分超市使用敞開式冰柜,由于顧客翻找、選用等原因,上層溫度往往比下層高,上層的速凍湯圓貯存溫度也可能高于-18℃。 

  此次灣仔碼頭紅豆沙湯圓的變質(zhì),目前還不能確定是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題,包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏,各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能。建議消費(fèi)者在購(gòu)買類似的袋裝速凍產(chǎn)品時(shí),多多觀察包裝是否密封完好,再看看袋內(nèi)產(chǎn)品有無破損或變形的情況,避免購(gòu)買到二次霜凍的產(chǎn)品。

(責(zé)任編輯:佟曉群)

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