立頓“農(nóng)藥門”：判定依據(jù)有誤 農(nóng)藥殘留未超出國家標(biāo)準(zhǔn) 

　　熱點概況 

　　“綠色和平組織”于2012年3月對全球最大的茶葉品牌——“立頓”牌袋泡茶葉進(jìn)行了抽樣調(diào)查，并于4月24日發(fā)布了調(diào)查結(jié)果。該組織所抽取的四份樣品共含有17種農(nóng)藥殘留；綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本中均含有至少9種農(nóng)藥殘留；其中綠茶和鐵觀音樣本中農(nóng)藥殘留13種。與歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)比對來看，上述四份樣品檢測出七種尚未被歐盟批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥殘留；四份樣本都至少有一種農(nóng)藥殘留超過歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)最大限量。對此，聯(lián)合利華官方微博于24日11點聲明，聯(lián)合利華中國生產(chǎn)的立頓茶系列飲品完全符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的規(guī)定，是安全和合格的產(chǎn)品。聯(lián)合利華大中華區(qū)副總裁曾錫文對記者表示，立頓黃牌紅茶原料是從肯尼亞和斯里蘭卡進(jìn)口，立頓綠茶、鐵觀音和茉莉花茶系列產(chǎn)品每一批原料和成品也都送往國家相關(guān)部門進(jìn)行檢測，農(nóng)藥殘留未超出國家標(biāo)準(zhǔn)。 

　　特約專家 

　　陳 衛(wèi)教授 

　　江南大學(xué)食品學(xué)院院長 

　　專家觀點 

　　根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T24690-2009“袋泡茶”標(biāo)準(zhǔn)要求，其農(nóng)藥殘留限量須符合GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定，其中列出了茶葉中9種農(nóng)藥殘留的最大限量值；2008年12月GB2763-2005國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單中又針對茶葉中硫丹做了最大限量補(bǔ)充規(guī)定。而歐盟從2006年8月1日起，將茶葉農(nóng)殘受檢項目和限量標(biāo)準(zhǔn)大大提高，并對規(guī)定項目之外的農(nóng)殘采用限量值為每千克0.01亳克的“默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)”。兩者相比較，我國標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的限量值大大高于歐盟的限量值。按照我國食品安全法規(guī)定，在我國境內(nèi)銷售和生產(chǎn)的食品須符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)，但以歐盟標(biāo)準(zhǔn)來判定在中國生產(chǎn)或銷售的產(chǎn)品不合格，則判定依據(jù)有誤。 

　　結(jié)論 

　　判定依據(jù)有誤，不屬于食品安全事件。 

　　可口可樂“含氯門”：生產(chǎn)管理和控制不到位 屬食品安全事件 

　　熱點概況 

　　2012年4月16日，有媒體報道披露，可口可樂山西飲料公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入公司9個批次價值約500萬元左右的12萬箱可樂產(chǎn)品中，目前部分產(chǎn)品已被當(dāng)作合格產(chǎn)品銷往市場。對此，可口可樂發(fā)布聲明稱，“我們出廠的所有產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系的檢驗，符合國家有關(guān)質(zhì)量的法律法規(guī)，是安全可靠的”，并表示所謂“公司內(nèi)部信息”經(jīng)查并不符合事實。隨后，山西省質(zhì)監(jiān)部門介入調(diào)查�！�

　　28日晚，山西省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布一則通知，稱“針對媒體披露的‘可口可樂山西公司含氯軟化水混入部分批次飲料產(chǎn)品’中的問題，質(zhì)監(jiān)局認(rèn)定媒體報道情況屬實。同時在調(diào)查中，還發(fā)現(xiàn)該公司存在個別生產(chǎn)條件不符合相關(guān)規(guī)定的問題。質(zhì)監(jiān)局對可口可樂（山西）公司做出了停產(chǎn)整改的行政處罰。” 

　　特約專家 

　　孫寶國教授 

　　中國工程院院士 

　　北京工商大學(xué)副校長 

　　專家觀點 

　　這是一起典型的由于過程控制不到位，而造成的食品安全事件，表明即使像可口可樂山西公司這樣的知名企業(yè)在食品質(zhì)量安全控制和管理方面也存在嚴(yán)重疏漏，生產(chǎn)過程監(jiān)督嚴(yán)重缺位。食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)企業(yè)建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制系統(tǒng)，實施全程監(jiān)控的食品安全管理模式。在食品生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)問題后要及時采取有效措施加以應(yīng)對，保證產(chǎn)品的安全。對于已流入市場的不合格產(chǎn)品要主動召回，做到防患于未然，盡可能減少損害發(fā)生率，避免損害擴(kuò)大化和資源浪費。 

　　結(jié)論　 企業(yè)生產(chǎn)過程管理和控制不到位，屬于食品安全事件。 

（責(zé)任編輯：張欣瑜）