6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監(jiān)管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀 李凡攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動，并舉行第四屆中國食品安全論壇。 點擊進入專題

　　湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，15年來，果秀始終把果園作為第一管理，并從質(zhì)量、技術、管理、標準等方面層層把關，并實施了承包扶助、技術服務、人文關懷等措施，始終堅持"品牌是建立在誠信的基礎之上"。

　　以下為演講全文：

　　今天我非常感動，能參加第四屆中國食品安全論壇，特別感謝我們在座的每一個朋友和嘉賓對果秀的支持，特別感謝我們中國經(jīng)濟網(wǎng)和經(jīng)濟日報對果秀的認可。

　　我始終記得我們的老省長、現(xiàn)在的工商總局周伯局長對我說的一句話，"牌是建立在誠信的基礎之上的"。15年來，湖南果秀戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，做質(zhì)量、做體系、做果園、做生產(chǎn)、做研發(fā)，果秀人非常明白，原料基地是成就百年果秀最堅實的基礎，果農(nóng)是百年果秀最忠實、最可靠的戰(zhàn)略伙伴，沒有原料基地，就沒有食品安全，就沒有工廠片刻的安寧，就會關門、破產(chǎn)、倒閉，法人就會坐牢。15年來，果秀始終把果園作為第一管理。

　　嚴把質(zhì)量關，公司堅持自產(chǎn)自種，投入一千八百萬多萬元，建立占地350畝的"三區(qū)兩園一圃"總量基地，儲備50個模本，選育8個優(yōu)質(zhì)新品種，累計向果農(nóng)提供種苗500多萬株。

　　嚴把技術關，公司聘請專業(yè)技術人員制定湖南果秀柑橘無公害栽培操作規(guī)范，湖南果秀出口柑橘原料基地、黃桃基地有機栽培技術，形成了完整的基礎體系。

　　嚴把管理關，根據(jù)生產(chǎn)技術規(guī)程，對果園規(guī)范、定制、土壤、施肥、用藥、水質(zhì)、樹體、花果、病蟲害防治、果實采收運輸、保鮮、貯藏等全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全部量化管理，對每一片果園、每一個農(nóng)戶、每一項生產(chǎn)過程建立詳細的記錄卡、建立日常巡查監(jiān)督機制，實行全程數(shù)字化管理，確保生產(chǎn)的每一項流程都按照FDA的標準進行。

　　嚴把標準關，對嚴格按照標準化要求生產(chǎn)的果農(nóng)，公司優(yōu)先收購其果品，并給予獎勵。對違規(guī)操作者，公司除拒收果品外，還收回承租權，解除雙方合約，在2001年，公司建立了15.8萬畝柑橘和黃桃原料基地，全部通過了農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)認定，把果農(nóng)視同企業(yè)員工來對待。資金扶持，公司借鑒孟加拉國移民小銀行貸款模式，建立了"公司+專業(yè)合作社+農(nóng)民+銀行"四方聯(lián)保，鏈式貸款的投入機制。十年來通過這種方式，累計為果農(nóng)解決生產(chǎn)經(jīng)營貸款4300多萬元，受益果農(nóng)戶8200多戶。

　　承包扶助，對承包公司果農(nóng)的農(nóng)戶前五年免交租金，第六年按每畝一百元繳納租賃和管理費。

　　技術服務，公司聘請了一大批省內(nèi)外知名專家，建立一支有16名擁有高級職稱的專業(yè)技術人員組成的專家服務團，還定期邀請日本、以色列等外國專家實地指導培訓員工，加強對果農(nóng)的技術服務。對每個基地派技術服務小組，從種苗繁育、種植管理、施肥用藥、采摘貯藏、保鮮運輸?shù)燃�成化技術服務體系，對果農(nóng)進行點到點的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位的技術指導服務。近三年來，專家技術服務團隊開辦培訓班24期，培訓8300多人次�，F(xiàn)場指導果農(nóng)5600多人次，6700多個果農(nóng)通過學習培訓達到園藝中級以上的技工水平。

　　人文關懷，公司堅持以果農(nóng)為本的原則，對果農(nóng)的關心、幫助，從生產(chǎn)領域延伸到生活領域，公司董事長陽國秀每年春節(jié)的初二到初十都堅持到果農(nóng)家里走訪，幾年來從來沒有間斷。

　　在生產(chǎn)上，果秀公司運用先進的科學管理技術，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，投入3500多萬元購置產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測設備，安排專門的檢測樓，培訓專門的檢測人員，在生產(chǎn)加工全流中，先是原料、過稱、封口、金（屬）檢、殺菌五個關鍵控制點，對農(nóng)藥殘留、抗生物質(zhì)、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏源等進行全過程的監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　前幾天，質(zhì)量監(jiān)督總局的中國金檢（音）集團就準備和果秀公司在湖南建立一個雙方合作的農(nóng)產(chǎn)品檢測公共服務平臺，他看到我們的整個過程非常規(guī)范，而且有一定規(guī)模了。公司建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系，任何一個產(chǎn)品來自哪個土地、哪戶老百姓，既可了解來自哪個國家、哪個供應商，都可以批次號追溯到所使用的原料批次和供貨商、生產(chǎn)商、直接人員，為公司追查、分析問題提供依據(jù)。

　　公司召回系統(tǒng)能在兩小時內(nèi)把貨架和果園聯(lián)合起來，產(chǎn)品的原料可追溯到單個農(nóng)民，今天中午餐桌上擺的就是我們生產(chǎn)的果秀果杯，可能大家在想，果秀為什么把這些東西做得這么細？其實因為我們主打市場就在美國，我們?yōu)榱诉M入美國市場，可以這樣說，我這一生就做了這一件事情。

　　公司還實施了電子監(jiān)管，通過監(jiān)管系統(tǒng)，利用現(xiàn)代質(zhì)量管理理論和信息技術，以過程監(jiān)管、項目檢測、風險分析、關鍵控制、系統(tǒng)保證和復合型驗證為基礎，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的自動化實時監(jiān)控，強化企業(yè)質(zhì)量意識，加快報檢出庫事故，大大減少公司產(chǎn)品在線質(zhì)量事故，提高產(chǎn)品合格率，增強產(chǎn)品市場核心競爭力。我們在美國市場整整15年，每年大約6000多美金的產(chǎn)品到美國市場，真正湖南果秀在中國是沒有多少人知道，但是在美國同行業(yè)，很多人都知道我這個老太太，對我們的食品非常放心的。

　　將來的果秀工廠恪守創(chuàng)新、節(jié)能減排、產(chǎn)業(yè)升級、標準化規(guī)�；�，果秀農(nóng)業(yè)規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，果秀的目標，90%的原料來源于自己管控的果園，果秀的育苗系統(tǒng)使用生物科學技術育苗，以取得最好的質(zhì)量，保證食品安全的品質(zhì)，果秀有非常完善的追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品的原料能夠追溯單個農(nóng)民，我們的召回系統(tǒng)能在兩個小時內(nèi)把農(nóng)場和貨架聯(lián)系起來，追溯產(chǎn)品的來源。

　　果秀的農(nóng)場控制使用GPS全球定位系統(tǒng)，果秀原料驗收程序筐籃到果園，卡車到村，安全摘取，準時發(fā)貨，保證果秀的原料在最短的時間運到工廠，我們不單單在經(jīng)濟上幫助農(nóng)民，還從技術、培訓、服務到果園，我們和我們的果農(nóng)共同承諾，真正世界優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)則。到2020年，公司年加工50噸的果樹，年產(chǎn)值50億的，其產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)業(yè)基地、食品制造和包裝，現(xiàn)代物流、品牌營銷為一體的全國同行業(yè)中最強的龍頭企業(yè)和廣大股東提供持續(xù)回報的上市公司，我們堅信，果秀在國家的支持下，我們的目標一定能實現(xiàn)。謝謝大家。

（責任編輯：王思翔）